Sabia que duas fatias de pão de trigo integral aumentam os seus níveis de glicémia mais do que duas colheres de sopa de açúcar de cana? Já reparou nas fotografias dos seus pais, ou dos seus avós, quando eram novos? Eles eram tão magros! O que é que mudou desde então? O que mudou foi o trigo. Sim, o cereal que mais comemos todos os dias - em bolos, no pão, na pasta - foi geneticamente modificado nos últimos 50 anos. E bastou isso para que um dos melhores alimentos que o ser humano consumiu ao longo de séculos se tornasse num veneno.
